Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP) är ett vitt luktfritt pulver som används flitigt i livsmedelsindustrin som livsmedelstillsats. Denna förening är mycket löslig i vatten och syra, och den är inte brandfarlig.
Specifikationer
|
ARTIKEL |
STANDARD |
|
Na2H2P2O7 |
95.0 procent MIN |
|
UTSEENDE |
VITT PULVER |
|
VATTENOLÖSLIG |
1.0 procent MAX |
|
ARSENIK( AS) |
3PPM MAX |
|
FÖRLUST PÅ TORKNING |
0,5 procent MAX |
|
KADMIUM (PPM) |
1 MAX |
|
BLY (PPM) |
4 MAX |
|
MERCURY (PPM) |
1 MAX |
|
HEAVY METALL( PB) |
15 PPM MAX |
|
FLUORID (PPM) |
10 MAX |
|
PH VÄRDE |
3.5-4.5 |
Ansökningar
Sodium Acid Pyrophosphate används som jäsmedel i olika bakverk, inklusive kakor, bakverk och bröd. Det reagerar med natriumbikarbonat för att frigöra koldioxid, vilket får smeten eller degen att jäsa. Det används också i konserverade skaldjur, bearbetat kött och ostprodukter för att förhindra missfärgning och förbättra konsistensen.
Varför använda natriumsyrapyrofosfat?
En av de främsta anledningarna till att använda denna ingrediens är att den är mycket effektiv som jäsmedel. Dessutom förbättrar den konsistensen och färgen på vissa livsmedelsprodukter och har en neutral smak som inte påverkar matens övergripande smak.
Lagringstillstånd
Sodium Acid Pyrophosphate bör förvaras på ett svalt, torrt och välventilerat utrymme, borta från solljus och andra värmekällor. Det ska förvaras i lufttäta behållare och eventuellt spill ska omedelbart rengöras med vatten. Denna tillsats bör förvaras utom räckhåll för barn och husdjur.
Populära Taggar: natriumsyrapyrofosfat(sapp), Kina tillverkare av natriumsyrapyrofosfat(sapp), fabrik
