Introduktion
Natamycin är en naturlig svampdödande förening som produceras genom fermentering av Streptomyces. Det tillhör polyenmakrolider, som brett och effektivt kan hämma tillväxten av olika mögelsvampar och jästsvampar, samt hämma produktionen av mykotoxiner. Det kan användas i stor utsträckning för konservering av livsmedel och svampdödande behandling. Natamycin har ingen hämmande effekt på bakterier, så det påverkar inte den naturliga mognadsprocessen av yoghurt, ost, rå skinka, torr korv.
| Artikel | Specifikationer |
| Utseende | vitt eller gulaktigt kristallint pulver |
| Renhet | 50 % min |
| Specifik rotation | +276 grad --- +280 grad |
| Tungmetaller | 10 ppm max |
| Leda | 5 ppm max |
| Arsenik | 3 ppm max |
| Merkurius | 1 ppm max |
| Förlust vid torkning | 6.0 - 9.0% |
| PH | 5.0 – 7.5 |
| Totalt tallriksantal | 10 Cfu/g max |
| Patogen | Frånvarande |
| E coli | Negativ/25g |
| Samonella Samonella | Negativ/25g |
Funktioner och applikationer
Natamycin har en bra anti-mögeleffekt på månen, bakverk, köttprodukter, salladsdrycker och andra områden.
Natamycin används för att behandla svampinfektioner, inklusive Candida, Aspergillus, Cephalosporium, Fusarium och Penicillium. Den appliceras topiskt som en kräm, i ögondroppar eller (för orala infektioner) i en pastill.
Natamycin används ofta för konservering i produkter som ost, bröd, bacon, grill, korv, skinka, jäst kött, majonnäs och salladsdressing, fermenterade alkoholhaltiga drycker, fruktjuicer, läsk och energidrycker, fruktprodukter etc.
Populära Taggar: natamycin, Kina natamycin tillverkare, fabrik
