Introduktion
Sorbinsyra används ofta i mat, dryck, pickles, tobak, medicin, kosmetika, jordbruksprodukter och andra industrier.
Sorbinsyra har höga antibakteriella egenskaper, hämmar tillväxt och reproduktion av mögel, hämmar tillväxten av mikroorganismer och fungerar som ett konserveringsmedel genom att hämma dehydrogenassystemet i mikroorganismerna och har en hämmande effekt på mögel, jästsvampar och många aeroba bakterier, men det är nästan ineffektivt mot anaeroba sporbildande bakterier och Lactobacillus acidophilus.
| Produktkategori | MAT, FODERTILLSÄTTNINGAR |
| Produktnamn | sorbinsyra, kaliumsorbat |
| Enastående egenskaper hos högeffektivt och säkert konserveringsmedel sorbic och kaliumsorbat | |
| Utmärkta konserveringsegenskaper | Sorbinsyra (kaliumsorbat) kan effektivt begränsa aktiviteten hos mögel, jäst och aerofila batterier. Begränsa tillväxt och fortplantning av den skadliga mikroorganismen som pseudomonas, Staphylococcus salmonella verkan för att begränsa tillväxten är mer kraftfull än att döda. Samtidigt kan det inte hindra användbar mikrooranganimtillväxt och anaerobbärande barilli, därför acidophil |
| för att förlänga livsmedelsbutiksperioden och förbli matens ursprungliga smak. Konserveringseffektiviteten för sorbinsyra (kaliumsorbat) är 5-10 gånger natriumbensoat. | |
| Hög säkerhet | Sorbinsyra (kaliumsorbat) är en typ av icke-suturerade fettsyraföreningar. Det kan absorberas av människokroppen snabbt, sedan sönderdelas till CO2 och H2O, dessutom finns det inget kvar i kroppen. |
| ADI 0-25mg/kg (baserat på sorbinsyra FAO/WHO 1994) | |
| LD 50 4920 mg/kg (stor mus genom munnen) | |
| GRAS(FDA, 182.3640 1994) | |
| Dess toxicitet endast 1/12 gånger bordssalter och 1/40 gånger natriumbensoat. | |
| Bra stabilitet | Sorbinsyra (kaliumsorbat) är stabil i förseglad staus, kommer inte att sönderdelas förrän 270 grader. |
| Det kommer att oxideras till färgade och absorbera fukt om det exponeras i luft under en längre tid. | |
| Bred applikation | För närvarande har sorbinsyra (kaliumsorbat) använts flitigt i mat, dryck, grönsaker i soja, tabak, droger, kosmetika, jordbruksprodukter, foder och andra områden. Dess tillämpning bör vara bred och bred i världen. |
| As acidic preservative, Sorbic Acid( Potassium Sorbate) is also used well in neutral food(ph6.0-6.5). The preservative efficiency of sodium benzoate will decrease clearly and have a bed taste while ph>4 | |
| Applikationsflexibilitet | Sorbinsyra (kaliumsorbat) kan användas genom direkt tillsats, sprutning, rensning, torrsprutning, användning i förpackningsmaterial och annan metod. |
Funktioner och applikationer
Sorbinsyra används i stor utsträckning vid konservering av olika ostprodukter som ost och yoghurt, bageriprodukter, drycker, fruktjuicer, sylt, pickles och fiskprodukter.
| ANVÄNDNINGSOMRÅDE | REF.DOSERING | ANMÄRKNING |
| (g/kg) | ||
| Sojasås, fruktsylt, mermelage, | 0.1-1.0 | 1.Dosering beräknas på basis av sorbinsyra |
| konstgjord grädde, gelose mjuka godis | ||
| Lågsalt konserverade grönsaker insoja, nudlar, | 0.1-0.5 | 2. För koncentrerad fruktjuice måste dosen överstiga 2.0 |
| kanderad frukthaukkaka, fruktsmaksjuice, konserver, | ||
| läsk, gelé, glass, pickles | ||
| Fruktjuice, fruktdryck, druvvin, fruktvin | 0.1-0.6 | 3. För Gum Base Candy måste dosen överstiga 1,5 |
| Kolsyrat vin, sodavatten | 0.05-0.2 | 3.För tillagat kött (som korv) |
| doserna måste överstiga 0.075 | ||
| Torkade fiskprodukter, drycker av sojabönor och mjölk, | 0.1-1.0 | |
| yoghurt, mat av sojabönor, potatischips, tårta och bröd | ||
| Tårtfyllning, laktobacillindryck | 0.1-1.0 | |
| Tobak | 0.6-2 | |
| Kosm etik & tandkräm | 0.6-2 | |
| Foder | 0.4-1.5 |
Populära Taggar: sorbinsyra, Kina sorbinsyra tillverkare, fabrik
