Introduktion
Carrageenan är en polysackarid med hög molekylvikt extraherad huvudsakligen från Kappaphycus Alvarezii och Eucheuma Cottonii. På grund av dess unika egenskap av gelningsförmåga, måttlig viskositet, stabilitet och hög transparens, används den i stor utsträckning som gelnings- och suspenderingsmedel, förtjockningsmedel och emulgeringsmedel i livsmedelsindustrin för att producera fin gelé, gummigodis, glass och bearbetat kött etc.
Slutsats: Produkten överensstämmer med standarden för E407a.
Förpackning: 25 KG/BAG
Förvaring: Förvaras torrt, svalt och skuggigt med originalförpackning, undvik fukt, förvara i rumstemperatur.
Hållbarhet: 2 år
Specifikation av Carrageenan Kappa Refined:
| Föremål | Standarder |
| Utseende | Vitt pulver |
| Patikelstorlek | Min 95% Pass 120 Mesh |
| Totalt sulfat (%) | 15- 40 |
| Förlust vid torkning (%) | 12 Max |
| Viskositet (1,5 %, 75 grader, mPa.s) | 5 min |
| Gelstyrka (1,5 % w/w, 0,2 % KCl, 25 grader , g/cm2) | 1400 min |
| Transparens (%) | 75 min |
| pH (1% lösning) | 8-11 |
| Leda | 5 mg% 2fkg Max |
| Arsenik | 3 mg% 2fkg Max |
| Merkurius | 1 mg% 2fkg Max |
| Kadmium | 1 mg% 2fkg Max |
| Totalt antal tungmetaller (som Pb) | 10 mg% 2fkg Max |
| Totalt tallriksantal | 5000 cfu/g Max |
| Jäst & mögel | 300 cfu/g Max |
| Salmonella spp. | Negativ i 5 g |
| E coli | Negativ i 10 g |
Specifikation av Carrageenan Kappa Refined:
| Föremål | Standarder | |
| Utseende | Gulaktigt till gult pulver | |
| Patikelstorlek | Min 95% Pass 120 Mesh | |
| Totalt sulfat (%) | 15- 40 | |
| Förlust vid torkning (%) | 12 Max | |
| Viskositet (1,5 %, 75 grader, mPa.s) | 5 min | |
| Gelstyrka (1,5 % w/w, 0,2 % KCl, 25 grader , g/cm2) | 500 min | |
| pH (1% lösning) | 8-11 | |
| Leda | 5 mg% 2fkg Max | |
| Arsenik | 3 mg% 2fkg Max | |
| Merkurius | 1 mg% 2fkg Max | |
| Kadmium | 1 mg% 2fkg Max | |
| Totalt antal tungmetaller (som Pb) | 10 mg% 2fkg Max | |
| Totalt tallriksantal | 5000 cfu/g Max | |
| Jäst & mögel | 300 cfu/g Max | |
| Salmonella spp. | Negativ i 5 g | |
| E coli | Negativ i 10 g | |
Funktioner och applikationer
1. I livsmedelsindustrin kan karragenan användas som gelningsmedel, förtjockningsmedel, stabilisator, suspenderingsmedel och klarningsmedel, och kan användas i produkter som mjukt godis, gelé, korv, konserverat kött och så vidare.
2. Inom läkemedelsindustrin kan det användas som medicinsuspenderingsmedel och dispergeringsmedel, och kan användas för att producera kapselprodukter etc.
3.I den dagliga kemiska industrin kan den användas i tandkräm, tvättmedel, kosmetika och luftfräschare.
Populära Taggar: karragenan, Kina karragenan tillverkare, fabrik
